Салат с хрустящими баклажанами и фундуком

Обжаренный баклажан под слоем из «снега» пармезана и рассольного сыра с томатами. Подаётся на подушке из хрустящего салата с остро-сладким соусом чили и миксом семян. Сочетание нежности и пикантности!